Bolo de Cenoura (Edu Guedes)

Ingredientes:

• 1/2 xícara de óleo
• 3 cenouras médias
• 4 Ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Como fazer?

• Bata no liquidificador  os ovos, o óleo, o açúcar e as cenouras por 5 minutos;
• Coloque alternadamente na batedeira a farinha de trigo e o que foi batido no liquidificador;
• Por fim, misture, manualmente , o fermento em pó.
• Coloque em forma untada e polvilhada com farinha de trigo, em forno médio, por 30 a 45 minutos, dependendo do forno.

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de Ovo Maltine
• 1 lata de creme de leite
• Faça um brigadeiro em ponto mole com o leite condensado e o ovomaltine e em seguida desligue o fogo e acrescente o creme de leite;
• Ainda morno, despeje em cima do bolo...Edu Guedes